вівторок, 20 жовтня 2020 р.

Норми питного режиму для школярів


 Для організації оптимального питного режиму потрібно забезпечити водою дітей за індивідуальною потребою.

Загальні рекомендації щодо питного режиму для школярів:

  • діти 6-8 років: 5 склянок на добу
  • діти 9 -13 років: 7-8 склянок на добу
  • 14 і більше: від 8 до 11 склянок на добу

До речі, денну норму води дитина може отримати не тільки споживаючи воду, але і з харчових продуктів.

У шкільних їдальнях має бути організований доступ до питної води.

  • Кип’ячену воду дають після охолодження до кімнатної температури.
  • Воду зберігають у добре вимитому посуді, закритому кришкою. Для цього можуть бути використані чайники і бачки з нержавіючої сталі з кришками.
  • Термін зберігання охолодженої кип’яченої води 6 годин. Ємкості для зберігання кип’яченої води миють в кінці кожного робочого дня.
  • Для пиття води можуть бути використані одноразові стакани, фарфорові чашки та скляні стакани. Якщо для пиття води використовуються одноразові стакани, то передбачають ємність для використаних стаканів. Якщо для пиття води використовують фарфоровий або скляний посуд, то його виставляють на рознос, промаркований для чистих стаканів. Біля нього розміщують рознос для збору використаних стаканів.
  • За організацію питного режиму на харчоблоці відповідає завідуюча виробництвом їдальні.
  • За дотримання правил питного режиму на перерві відповідає черговий вчитель.

понеділок, 19 жовтня 2020 р.

Норми харчування для дітей різного шкільного віку


Протягом навчального дня тривалістю 5-6 годин учень витрачає близько 600 ккал, тобто більше чверті енерговитрат на добу. Тому для забезпечення фізичного розвитку учнів, збереження їхнього здоров’я та підвищення працездатності дуже важливо дотримуватись відповідних норм харчування. 

Добова потреба в енергії, білках, жирах та вуглеводах

Вікова група
Стать
Енергія
Білки, г
Жири, г
Вуглеводи, г
ккал
загальна кількість
тваринні
6 років
(учні)
хлопчики та дівчатка
1800
60
43
58
260
7-10 років
хлопчики та дівчатка
2100
72
51
70
295
11-13 років
хлопчики
2400
84
62
84
327
11-13 років
дівчатка
2300
78
55
76
326
14-17 років
юнаки
2700
93
68
92
375
14-17 років
дівчата
2400
83
59
81
334


Добова потреба у мінеральних речовинах

Вікова група
Мінеральні речовини
Кальцій
(мг)
Фосфор
(мг)
Магній
(мг)
Залізо
(мг)
Цинк
(мг)
Йод
(мкг)
Селен
(мкг)
Фтор
(мкг)
Мідь
(мг)
6 років
(учні)
800
800
150
12
10
100
30
2,0
1,5
7-10 років
1000
1000
170
12
10
120
30
2,5
1,5
11-13 років
(хлопчики)
1200
1200
280
12
15
150
40
2,5
2,0
11-13 років
(дівчатка)
1200
1200
270
15
12
150
45
2,5
1,5
14-17 років
(юнаки)
1200
1200
400
12
15
150
50
2,5
2,5
14-17 років
(дівчата)
1200
1200
300
18
13
150
50
2,5
2,0


Добова потреба у вітамінах

Вікова група
А
(мкг РЕ)
Біотин
(мкг)
Пантотенова кислота
(мг)
Д
(мкг)
Е
(мг ТЕ)
К
(мкг)
С
(мг)
В1
(тіамін, мг)
В2
(рибо-флавін, мг)
РР
(мг НЕ)
В6
(мг)
В12
(мкг)
Фолат
(мкг)
6 років
(школярі)
500
15
3
10
8
25
55
0,9
1,1
13
1,1
1,2
200
7-10 років
500
20
3
5
10
30
60
1,0
1,2
15
1,2
1,4
200
11-13 років
(хлопчики)
600
25
4
5
13
45
75
1,3
1,5
17
1,5
2,0
300
11-13 років
(дівчатка)
600
25
4
5
10
45
70
1,1
1,3
15
1,3
2,0
300
14-17 років
юнаки
600
40
4
5
15
65
80
1,5
1,8
20
1,8
2,0
400
14-17 років
дівчата
600
40
4
5
13
55
75
1,2
1,5
17
1,5
2,0
400